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简爱酸奶回应“异物”风波,“无添加”酸奶行业竞争加剧

2020-06-15 20:24  来源:证券日报希红市公众号

    近日,一起“简爱酸奶虫卵”风波将简爱推上风口浪尖。

    6月14日,简爱公布虫卵事件调查结果,证实“异物”并非虫卵,而是杯子边缘或盖膜上粘连的酸奶,目前公司已与消费者达成和解。合肥肥东市场监督管理局调查显示,简爱同批次产品无质量问题。

    简爱酸奶一直主打“无添加”,一度成为“网红”产品。

    简爱回应称,无质量问题

股票大全    此前,有报道称消费者俞女士近期在某电商平台简爱食品旗舰店购买了100ml*12杯高蛋白酸奶,发现其中一杯的杯子边缘有“异物”,俞女士怀疑为虫卵,与商家协商后将异物包裹准备寄回辨别,第二日却发现“虫卵”成活。

股票大全    对此,简爱在声明中称,俞女士图片中的“异物”已排除虫卵可能,应为杯子边缘或盖膜上粘连的酸奶,次日出现的活虫应为麻蝇受食物残渣吸引产下的幼虫。

股票大全    6月14日,简爱公布第三方检测报告显示,其母公司广州市朴诚乳业有限公司向检测机构送检了1份虫体样本,“经3位昆虫分类专家会诊,确认为双翅目昆虫幼虫,疑似麻蝇幼虫(双翅目麻蝇科飞行昆虫。卵胎生,直接产幼虫)”。卵胎生,即为麻蝇在腐败的肉类或蛋白质上直接产下蛆虫,而非虫卵。“异物为虫卵,第二日虫卵成活”的论断因此并不成立。

股票大全    一位不愿具名的有害生物防治专家指出,消费者投诉图片中的“异物”基本排除虫卵可能,“昆虫虫卵多为卵圆形、长圆形或圆筒状,且有平滑流畅的轮廓和一定的抗压性。照片中显示的物质有锐角,表面凹凸不平,除非用暴力挤压,否则虫卵一般不会有这种形状。而如果虫卵收到暴力挤压就已损坏,无法孵出幼虫。”

股票大全    合肥肥东市场监督管理局在接收到俞女士投诉后,从简爱生产该产品的工厂调取了该批次产品的生产过程记录、出厂检验报告和第三方检验报告,并到生产现场进行了检查,均未发现异常。该局公布的抽查记录显示,简爱酸奶未发生过产品抽查不合格问题。

股票大全    “目前已与俞女士进行了当面沟通,将最新的调查结果与俞女士进行了分享,消除了俞女士的疑虑,双方已达成和解。”简爱方面称。

股票大全    据悉,简爱酸奶成立于2016年,主打“无添加”。目前已完成A轮融资,由经纬中国领投,黑蚁资本、麦星投资、中信农业基金跟投,总融资额达4亿元。

      “无添加”酸奶或成高端酸奶未来趋势

股票大全    随着消费升级和消费者对健康需求的不断增强,酸奶市场竞争也在升级,主打无添加概念的酸奶品类迅速崛起。

    中商产业研究院发布报告显示,2020年酸奶市场规模将达到1906亿元。数据显示,疫情期间44%的消费者表示会增加酸奶产品的消费,居食品相关品类首位。居民健康消费意识不断成熟,酸奶已经成为人们每日餐桌上必不可少的营养必需品。随着消费的不断升级,酸奶消费呈现出个性化、多元化需求的趋势。“无添加酸奶”因其自然、健康的定位,天然、无添加的配方,成为年轻、时尚消费群体的新宠。

    无添加酸奶的热度上升也吸引了一批企业加码布局这个品类,更有不少资本入局,今年已有多家主打无添加酸奶的品牌获得融资。

    6月6日,君乐宝宣布将加码无添加酸奶品类,对旗下无添加酸奶纯享从产品到渠道进行升级。据悉,君乐宝旗下的纯享酸奶于2013年上市,目前位居国内瓶装高端酸奶销量前三。

股票大全    君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理杨洪滨表示:“与纯享酸奶产品升级同步的,是全方位渠道布局,将线上线下与物流深度结合,通过大数据、人工智能技术,对商品的整个交易过程,包括生产、流通和销售进行升级改造,以智慧零售把纯享酸奶送到消费者手中。”

    除了简爱、君乐宝,光明早已驶入“无添加酸奶”赛道。

股票大全    2012年,光明乳业推出中国首款“无添加”的酸奶产品“如实”发酵乳。据介绍,“如实”不添加增稠剂、不添加防腐剂、不添加香精、不添加色素,甚至连白砂糖也不添加,只用新鲜生乳和优质发酵菌种酿造而成。

股票大全    “‘无添加’的概念不是常用名词,是市场制造出来的名词。”乳业专家宋亮对《证券日报》记者表示,此前受工艺限制,酸奶中需要添加防腐剂、增稠剂来保障产品的品质和口感,然而随着包装技术的改革,新包装技术可以使酸奶产品摒弃防腐剂。同时,蜂蜜、木糖醇代替蔗糖,对口感影响不大,但是减少糖的摄入。因此,无防腐剂和增稠剂的酸奶被成为“无添加”酸奶。

    宋亮表示,未来高端酸奶的竞争有两个,一是在菌种和菌种活性上,二是在口感和健康上。未来高端酸奶都可以通过包装技术和工艺技术的改进,如增加乳铁蛋白的方式摒弃或减少使用防腐剂和增稠剂,但是目前低温酸奶有300亿元存量,市场竞争在不断加剧,市场总容量在大幅放缓。

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